Esta receita de Arroz de Salsichas com Couve é também uma das receitas apreciadas cá em casa.
Fácil e rápida de fazer. É uma boa alternativa às Salsichas enroladas em Couve.
Ingredientes
Alternativa
Em vez da cenoura, alho francês e couve, pode utilizar uma embalagem de legumes de sopa portuguesa.
Em vez da cebola e alho, pode utilizar polpa de tomate já com alho e cebola.
Pode também adicionar um cubo de caldo de galinha ao refogado, para ficar mais saboroso.
Como fizemos
Descascar a Cebola e o Alho, e picá-los.
Cortar a Cenoura em rodelas finas, cortar o Alho Francês em rodelas, ripar as folhas de Couve Lombarda.
Revogar com Azeite, a Cebola, o Alho, a Cenoura, o Alho Francês e a Couve Lombarda até a Cebola ficar transparente. Temperar com sal e pimenta.
Cortar as Salsichas frescas em pedaços e juntá-las ao refogado, mexer e deixar cozinhar um pouco.
Juntar a Polpa de Tomate, mexer e deixar cozinhar por um minuto ou dois.
Juntar o Arroz, mexer e deixar a cozinhar por um minuto.
Juntar a Água, se preferir mais seco adicione 3 1/2 canecas, se preferir com mais molho adicione 4 canecas, e mexer.
Quando levantar fervura, reduzir o lume ao mínimo e tapar.
Vá mexendo de vez em quando, para não pegar e verifique a cozedura do Arroz.
Quando o Arroz estiver cozido a seu gosto, está pronto a servir.
O Veredito
Demorámos cerca de 30 minutos nesta receita de Arroz de Salsichas com Couve.
Avaliação cá de casa 6/6.
