arroz de salsichas com couve

Arroz de Salsichas com Couve

Esta receita de Arroz de Salsichas com Couve é também uma das receitas apreciadas cá em casa.

Fácil e rápida de fazer. É uma boa alternativa às Salsichas enroladas em Couve.

Ingredientes

  • 1 kg de Salsichas frescas
  • 2 canecas de Arroz
  • 3 1/2 ou 4 canecas de Água
  • 250g de Polpa de Tomate
  • 1 Cebola média ou grande
  • 2 dentes de Alho
  • 1/2 ou 1 Alho Francês
  • 1 ou 2 Cenoura
  • 5 ou mais folhas grandes de Couve Lombarda
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Alternativa

Em vez da cenoura, alho francês e couve, pode utilizar uma embalagem de legumes de sopa portuguesa.

Em vez da cebola e alho, pode utilizar polpa de tomate já com alho e cebola.

Pode também adicionar um cubo de caldo de galinha ao refogado, para ficar mais saboroso.

Como fizemos

Descascar a Cebola e o Alho, e picá-los.

Cortar a Cenoura em rodelas finas, cortar o Alho Francês em rodelas, ripar as folhas de Couve Lombarda.

Revogar com Azeite, a Cebola, o Alho, a Cenoura, o Alho Francês e a Couve Lombarda até a Cebola ficar transparente. Temperar com sal e pimenta.

Cortar as Salsichas frescas em pedaços e juntá-las ao refogado, mexer e deixar cozinhar um pouco.

Juntar a Polpa de Tomate, mexer e deixar cozinhar por um minuto ou dois.

Juntar o Arroz, mexer e deixar a cozinhar por um minuto.

Juntar a Água, se preferir mais seco adicione 3 1/2 canecas, se preferir com mais molho adicione 4 canecas, e mexer.

Quando levantar fervura, reduzir o lume ao mínimo e tapar.

Vá mexendo de vez em quando, para não pegar e verifique a cozedura do Arroz.

Quando o Arroz estiver cozido a seu gosto, está pronto a servir.

O Veredito

Demorámos cerca de 30 minutos nesta receita de Arroz de Salsichas com Couve.

Avaliação cá de casa 6/6.

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